|
|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1 tl mayonaise
1 el crème fraiche
1 el verse bieslook, gesnipperd
1 tl Dijon mosterd
3 druppels tabasco
1 tl paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in ruim kokend water in 10 minuten hard.
Giet af en laat schrikken onder koud stromend water.
Pel de eieren en snijd ze voorzichtig in de lengte doormidden.
Haal de eidooiers met de punt van een mes uit het eiwit.
Meng in een kom met een vork de dooiers, de mayonaise, de crème fraiche, de bieslook, de mosterd en de tabasco tot een gladde pasta.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Schep het eidooiermengsel in de spuitzak en vul de eiwitten met rozetten.
Bestrooi met paprikapoeder.
|
|
|